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古市街道沿いの隠れ家的すし処「あつむら」へ行ってきた!

古市街道沿いの隠れ家的すし処「あつむら」へ行ってきた!
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今回は伊勢市桜木町の古市街道沿いに面するすし処「あつむら」さんへお邪魔してきました。

オシャレな店構え

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お邪魔したのは夜だったのですが、一見オシャレな個人宅のような建て構えでつい通り過ぎてしまいそうになりましたが、よく見ると建物正面の右上にお店の看板があり「ここだ!」と思いクルマを止めました。まさに隠れ家的なお店。
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駐車場に車を止め、入り口へ向かうとカワイイ看板が出迎えてくれます。こんなポップな看板はお寿司屋さんには珍しいですよね。
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そして中に入るとカウンター席とお座敷があり、僕はカウンターに座らせてもらいました。目の前のネタケースは特注品らしく冷蔵機能は無く底に敷いた氷だけでネタを冷やしているそうで、その方が水分を奪われることなく美味しさを保てるんだそうです。ちなみに写真の右に写っている人がこのお店の大将です。

お料理

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そしてこれが今回注文したコースのお寿司。大将いわく新鮮すぎる魚は身の締まりはいいのですが、味は少し寝かせたものの方が旨みが出て美味しくなるそうです。
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たしかに口に入れた瞬間、旨みが口いっぱいに広がりその魚の味をしっかり味わうことができとても美味しかったです。
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これは同じコースで出された「冷やし茶碗蒸し」。初めて食べましたが味がしっかり凝縮されていてとても美味しかったです。オススメの一品です。
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大将はこのお店を始める前は別のお寿司屋さんで十数年修行を積まれていたそうで色々なお話を伺うことができました。お寿司に対する情熱が伝わってきて、ひとくちにお寿司と言っても作り手ひとつでまったく別の味が生まれるんだなと感動されられました。
皆さんもぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

お店情報

店名:すし処 あつむら
住所:三重県伊勢市桜木町239(桜木町古市街道沿い)
TEL:0596-63-8061
営業時間:11:30~14:00 16:30~21:00
駐車場:有り
定休日:毎週月曜日

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※この記事の内容は2014年8月現在の情報です。

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