皆さん、今年のお正月はいかがでしたでしょうか。例年の事ですが、親戚が集まったりと忙しない日々が続きましたプロジェクトリーダーのTAKAHITOです。今回は三重県伊賀市にある「伊賀の里モクモク手づくりファーム」でぐるぐるスモークウインナー作りを体験してきました！
伊賀の里モクモク手づくりファーム
三重県伊賀市にある農業公園で通称「モクモクファーム」。「モクモク」とは「木」という字を音読みにした「モク」、ハムやソーセージを燻製にする煙が「モクモク」、伊賀は忍者が有名で忍術の煙が「モクモク」という言葉が掛けられているそうです。「モクモク」の名は三重県の食品ブランドのひとつとなっていて、食品は同ファームのほか百貨店やインターネット上でも販売されています。
ぐるぐるスモークウインナー作り
ファーム内にある体験教室で作ることができます。こちらは予約制になっていて当日の受付もすることができますが、予め前日に予約をとっておいた方が無難です。
教室は広い部屋が用意されていますが、私が行った日は満席でした。行ってからの受付では体験することができなかったかもしれません。
体験では進行のお姉さんがフリップボードを使ってゆっくり教えてくれます。他にもスタッフの人が個別に回ってくれますので安心して作ることができます。
用意されたのはこれ！ここからは写真で行程を案内していきます。
肉のかたまりをしっかり手でこねて
下味をつけたら
専用の道具に詰めて
羊の腸に絞り出していくと
ぐるぐるウインナーの完成！
あとはこれをモクモクと一時間半、燻製にしてもらいます。作業としては単純なので小さな子どもでも作る事ができます。家族や友だちとチャレンジしてみても盛り上がるかもしれませんね！
いろんな施設やイベントが盛りだくさん！
モクモクファームでは体験教室の他、間近でブタやヒツジ、馬などと触れ合えたり、ミニブタ芸が見れたり、美味しいソーセージやパンが食べれたり、その他イベントがいっぱい！これからの季節はいちご摘みも行っています。しかもなんと1月7日(木)～29日（金)の平日は入園料が無料なんです！イベント盛りだくさんのモクモクファームへ一度遊びに出かけてみてはいかがでしょうか。
施設情報
名称：伊賀の里モクモク手づくりファーム
住所：〒518-1301 三重県伊賀市西湯舟3609
TEL：0595-43-0909
E-Mail：info@moku-moku.com
入園料：1人 500円(1月7日(木)～29日（金)の平日は入園無料)
※体験教室やその他イベントにより別途料金が掛かります。
駐車場：あり
HP：http://www.moku-moku.com/index.html
TAKAHITO
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